Bonito escabechado. Escabeche de lechuga, rúcula y espinacas. Tapenade de aceituna negra, alcaparras y anchoas. Tomate cherry semi-asado. Cebolla roja asada. Emulsión suave de queso de cabra y nata. Rúcula para decorar.
Nota: Todas las elaboraciones vienen en atmósfera protegida, por lo que pueden consumirse hasta una semana después de recibirlas. Para mantener las condiciones óptimas, recomendamos hacerlo dentro de los 3 días siguientes a su recepción.
El tiempo indicado incluye la elaboración final y el emplatado, si procede.
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